La pita.

Planta exótica de origen americano, de la cual se obtenían diversos productos (jabón y cuerdas), así como algunos materiales constructivos.

Especie	Agave americana
Familia	Agaváceas.
Nombres vernáculos	Pita o maguey.
Fotos/dibujos	Detalle de las hojas. Porte general.  
Descripción	Planta con rizoma rastrero, muy robusta y carnosa. Sus hojas en forma de espada son gruesas, con fibras internas y espinas ganchudas en el borde, así como una terminal.
Distribución  en Córdoba	Principalmente en la Depresión del Guadalquivir, aunque aparece puntualmente en todas las zonas de la provincia.
Abundancia	Frecuente en La Vega.
Hábitat	Márgenes de caminos y cunetas de zonas secas y áridas.
Tamaño máximo	Los vástagos florales llegan a medir, entre 5 y 10 m. de altura. Las hojas, unos 2 m. de longitud.
Aplicación y época de recogida	El “pitón” se utilizaba como armadura de las cubiertas de algunas chozas; se corta al final del verano. Las hojas, para obtener fibra con que elaborar cuerdas; se cortan todo el año.
Observaciones.	Planta procedente de México, naturalizada ampliamente en la región mediterránea. En la Península Ibérica aparece en zonas litorales, adentrándose hacia el interior en algunas regiones. Para la obtención de cuerdas, se utilizaba en La Vega, una herramienta específica, la “estezadera”.